Chào mừng bạn đến Diễn đàn Zidean !
Nếu Bạn chưa đăng ký thành viên. Hãy đăng ký tại đây.
Khi là thành viên của Zidean, bạn sẽ có thể gởi các tác phẩm, giới thiệu bản thân, góp ý với các tác phẩm và tham gia thảo luận trên Diễn đàn Zidean !
Thành viên mới nhất: bacsidongy3
Thành viên: 62043
Chủ đề: 16687
Bài viết: 98241
Diễn đàn ZideanART Tổng hợp 10 Đặc sản bạn không nên bỏ qua khi du lịch Tây Bắc trong mùa thu đông
3323
3323  ~ Tinh Yeu Trong Anh
Member Member
 Zp/Rank: 656/3
 
Điểm cám ơn: 1
 Bài viết: 108
10 Đặc sản bạn không nên bỏ qua khi du lịch Tây Bắc trong mùa thu đông

Các tỉnh miền núi phía Bắc không chỉ có phong cảnh đẹp, mà còn sở hữu rất nhiều món ngon đậm chất núi rừng.Tây Bắc – Thiên đường ẩm thực với vô vàn những món ăn phong phú, hấp dẫn. Ẩm thực Tây Bắc gây ấn tượng với du khách không chỉ bởi hương vị riêng, cách chế biến độc đáo, mà còn là sự hiếu khách của người dân nơi đây. Vì thế, đến Tây Bắc trong hành trình du lịch mùa thu đông không thể không thưởng thức những món ngon đặc sản chỉ riêng Tây Bắc mới có.


Lợn cắp nách của Tây bắc vào mua thu đông là ngon nhất

Lợn cắp nách của Tây bắc vào mua thu đông là ngon nhất

1. Lợn cắp nách

Lợn cắp nách hay còn gọi là “lợn lửng” chỉ có ở vùng cao. Người dân bản địa thường thả các con lợn mới sinh vào trong rừng để chúng tự sinh sống, tự kiếm thức ăn. Vì vậy thịt của chúng rất ngon, chẳng khác nào thịt lợn rừng. Đặc biệt giống lợn này chỉ nặng khoảng từ 10 – 15kg, con lớn nhất cũng chỉ 20kg nên thịt hầu như không có mỡ ăn rất ngon.

2. Cá bống vùi tro

Cá bống thường được bắt ở các sông suối nên không to lắm và được chế biến cực kỳ công phu. Cá được ướp với rất nhiều gia vị sau khi làm sạch như: gừng, tiêu, sả, ớt… rồi bọc trong lá dong, vùi trong tro. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy nhưng không ngán của cá. Bên cạnh đó là mùi thơm nhẹ của lá dong đem lại cảm giác lạ miệng.

Xôi tím làm ấm thêm lòng du khi đến Tây Bắc

Xôi tím làm ấm thêm lòng du khi đến Tây Bắc

3. Xôi tím

Tuy có màu hồng thắm nhưng loại xôi này được người dân quen gọi là xôi tím. Món ăn được nấu từ những hạt gạo nếp thơm dẻo, hạt to đều không lẫn các hạt gạo nát. Màu sắc bắt mắt của xôi được tạo ra từ loài cây có tên là khẩu cắm. Theo nhiều người cho biết, loài cây này có tác dụng chữa các bệnh về đường ruột và rất tốt cho sức khỏe.

4. Thịt lợn hun khói

Đặc sản thịt lợn hun khói hay còn gọi thịt lợn gác bếp không phải muốn làm lúc nào cũng được mà phải tùy thuộc vào từng mùa. Và mùa lý tưởng nhất để làm món này là mùa đông. Thịt được ướp trong thời gian khá dài từ 5 – 7 ngày, sau đó mới được treo lên gác bếp và hun khói. Món ăn mang đến hương vị lạ cho người thưởng thức một phần bởi được ướp với các loại gia vị được phơi khô như: quả mắc khén, ớt, thảo quả…

Măng nộm hoa ban mon ăn ngon nhất của Tây Bắc

Măng nộm hoa ban mon ăn ngon nhất của Tây Bắc

5. Măng nộm hoa ban

Nếu có dịp đến Lai Châu, bạn nhớ ghé qua bản làng của người Thái để có dịp thưởng thức món măng nộm hoa ban với hương vị cực ngon. Đó là sự hòa quyện của tất cả các hương vị: đắng, chua, cay, ngọt, mặn, bùi mà hiếm món ăn nào có được. Ngoài nguyên liệu chính là măng và hoa ban thì đặc sản này còn có thịt cá nướng thơm phức bắt ở các con suối tạo nên vị đặc trưng cho đặc sản miền núi.

6. Bánh cuốn trứng

Không giống với các loại bánh cuốn thông thường chỉ ăn với nước chấm, bánh cuốn trứng tại Hà Giang được ăn kèm nước dùng đậm đà, nóng hổi. Bánh tráng được làm mỏng dính nên chúng ta có thể nhìn thấy cả phần nhân hấp dẫn bên trong.

Cơm lam tạo nêm đa dạng ẩm thực Tây Bắc

Cơm lam tạo nêm đa dạng ẩm thực Tây Bắc

7. Cơm lam Bắc Mê

Đây là đặc sản của dân tộc Tày vùng Bắc Mê được nhiều người biết đến. Khi thưởng thức, cơm lam có mùi thơm phức quyện cùng lá chuối và ống nướng. Loại cơm này có thể ăn không, chấm với muối mè hoặc ăn cùng cá nướng béo ngậy.

8. Rêu đá nướng

Rêu tuy nhiều nhưng loại ngon thì rất hiếm và tùy mùa mới có. Vì vậy với người dân bản địa, rêu được xem là một món ăn quý. Món ăn này cũng được chế biến với nhiều kiểu khác nhau như rêu rán, nấu canh… Nhưng ngon hơn cả vẫn là món nướng sau khi rêu được trộn với các loại gia vị.

9. Lạp xưởng gác bếp

Đây là món khoái khẩu của người dân bản địa với hương vị đặc trưng của người vùng cao. Đó là vị dai của lòng, vị ngọt của thịt nạc và vị béo của mỡ. Tất cả cùng hòa quyện trong miếng lạp xưởng đem lại cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.

Cháo tẩu âu mon ăn ngon của Tây Bắc

Cháo tẩu âu mon ăn ngon của Tây Bắc

10. Cháo ấu tẩu

Mùa thu lên Tây Bắc ăn đặc sản núi rừng Gạo nếp cái hoa vàng thơm lừng như mời gọi thực khách, cùng vị bùi của củ ấu được hầm nhừ với nước dùng giò heo béo ngậy. Bên cạnh đó, cháo ấu tẩu còn được ăn kèm với trứng gà và một số gia vị giúp món ăn dậy mùi thơm ngọt ngào. Đặc sản này thường được bán vào buổi tối trong những ngày đông lạnh giá tại Hà Giang. Chỉ có ở Đặc Sản Tây Bắc

[i]sửa vào lúc 03:23, 30/11/2017[/i]
Gởi lúc 29-11-2017, 08:15 PM
tthanhnguyen
tthanhnguyen  ~ nguyễn thị thanh nguyên
Member Member
 Zp/Rank: 15/1
 
Điểm cám ơn: 0
 Bài viết: 2
chỉ mới được ăn món thịt lợn hun khói
Gởi lúc 29-11-2017, 08:53 PM
Chuyển đến:
Xem:  / trang

Bạn cần phải đăng nhập mới có thể gởi bài viết.
Nến bạn chưa đăng ký thì hãy bấm vào đây để đăng ký.
Chào mừng bạn đến ZideanART !

CÁC BÀI KHÁC
May nón kết thời trang, nón kết thời trang vải kaki, nón kết thời trang nam nữ, nón kết cao cấp hàng
May balo giá rẻ, balo laptop chất lượng, xưởng may balo túi xách tại quận 12 Xu thế thời trang 2018, balo laptop, túi du lịch.. đa dạng màu sắc kiểu dáng Tại xưởng may balo giá rẻ, các sản phẩm mẫu đẹp, mang tính thời trang Giá ưu đãi với đơn đặt may
Sổ tay cao cấp năm 2018, sản phẩm sổ tay cao cấp in lịch tết 2018, sổ tay cao cấp doanh nghiệp giá rẻ
Test Nhanh-Vật tư tiêu hao-Máy móc hóa chất xét nghiệm
Test Nhanh-Vật tư tiêu hao-Máy móc hóa chất xét nghiệm
Test Nhanh-Vật tư tiêu hao-Máy móc hóa chất xét nghiệm
Cung cấp ly sứ trắng giá rẻ, cung cấp ly sứ in logo giá rẻ In hình lên ly sứ, in logo lên ly sứ,
May balo túi xách quảng cáo giá sỉ tại tphcm, xưởng may giá sỉ balo túi xách quà tặng
Cơ sở làm móc khóa mica giá rẻ, in móc khóa mica quảng cáo theo yêu cầu
Sổ da còng gáy, sổ da gáy còng in thông tin doanh nghiệp, in sổ tay còng gáy theo yêu cầu giá rẻ
Công ty in ô quảng cáo, công ty in logo ô dù quảng cáo, công ty in dù quảng cáo giá rẻ Xưởng in dù quảng cáo
May balo quà tặng giá sỉ, sản xuất balo quà tặng, may balo túi xách quảng cáo giá rẻ Cơ sở may balo quà tặng
Cơ sở may Túi vải in quảng cáo, túi vải quảng cáo giá rẻ tphcm
Xưởng sản xuất quà tặng kỷ niệm chương pha lê In khắc lazer cúp pha lê hcm Cung cấp cúp pha lê tphcm Với nhiều thiết kế đẹp, sang trọng, Kỷ niệm chương pha lê, cúp pha lê để bàn, pha lê lưu niệm làm món quà tặng đầy ý nghĩa với tổ chức, cá nhân, doan
Địa chỉ in miếng lót ly, làm đế lót ly, sản xuất đế lót ly giá rẻ, in logo miếng lót ly giá rẻ